テーマ:野菜

ジャガイモどっさり♪たまには、暖冬でもいい事もあったりします ^0^b

 ここのところ、「暖冬だから野菜に虫がついて困る」と、もっぱらぼやいておりましたが、先日、畑のジャガイモを収穫したら、こんな感じ  かごの中にあるのは、かぼちゃとジャガイモです。 ぱっと見ただけではわかりにくいかもしれませんが、左のかぼちゃが、20センチ直径はある普通のかぼちゃですので、上のジャガイモなんて、長さがかぼち…
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冬には、冬野菜。体を温めてくれるから、おすすめです 

 ちょうど今の時期って、「小春日和」と呼ばれるそうですが、まぁ、どうにも・・・ずーーーっと暖かい日が続くので、畑の野菜は、大変な被害です。  ・・・とは言うものの、やっぱり採れたてのお野菜の味は格別!  もっぱら煮て食べることが多いのですが、今日もどっさりと収穫してきました。 け・・・結構 これ 重いです。手当たり…
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ビタミンCたっぷり、ブロッコリーが採れ始めました

 幼稚園のお弁当に、一番たくさん入っている野菜素材と言えば、トマト&ブロッコリーじゃないかしら?と思うのです。  チンすればすぐ食べられる冷凍食品にもなっているし、新鮮野菜としても年中栽培されているブロッコリーですが、本来の旬は、晩秋から春にかけて。  旬に、鮮度が良い商品を、手早くゆでて食べるとおいしいし、栄養価も損なわれ…
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「ペットボトル菜園(オクラの花と実)」について

 以前、キッチン菜園について載せたことがありましたが、あれからちょっと、興味が沸いてきまして、ニンジンのへたやら、キャベツの芯を、密かに窓際で育てていました。  じきに ニョキニョキ育って、ブログに載せられるか・・・・・?  なんて思っていたのですが、あまり日当たりがよくなかったのもあってか、毎日水は替えてやったのですが、あ…
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お~さむ、こっさむ~♪で、大寒に向かう時期に、青菜はおいしくなる

 年末にたっぷりと買い貯めた素材を、順に片っ端から調理していく生活を送っていたら、いつの間にか冷蔵庫の野菜室も空っぽ。  しまったと思って、朝起きぬけに畑へ出てみたら、さむっ!しかも・・・わわわ・・・・真っ白。  ほうれん草をおひたしにして食べたかったのですが、霜が畑一面に降りていて、ほうれん草も真っ白。おまけに、凍ってカチ…
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