テーマ:食品添加物

手作りも出来る、無着色のりんごあめはいかが?

 子供の頃に好きだったんですよ、りんごあめ ♪  ん?   イヤイヤまさか・・・、知らない方はいない・・・と思っていたら、これが意外とマイナーだったりすることもあるので、もう少し詳しく書きますと、西日本では縁日などでよく売られていまして、串に刺したりんごの表面に、少量の水で溶かして、ドロドロに溶かした砂糖のあめをからめて…
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「安い」けりゃいいのか?とはもう思えない!高くてもいいものは買いまっせ!

 近所の弱小スーパーのおばちゃんは、めちゃめちゃ調子がいい。週一の野菜朝市に、もう10年以上も立ち寄っているから、私はもうすっかり顔なじみです。  私の場合、物珍しい花や農作物が入荷していたら、好奇心に勝てずに、思わず足が止まってしまうので、そこをめざとくおばちゃんにつかまって、立ち話が始まってしまうのです。  どうやって育…
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農薬や食品添加物とは、どの程度こだわっていくといいのだろう 

 アトピーに悩んでいるママの中には、以前から、少しでもアトピーを軽くしたくて、農薬や食品添加物に配慮がある商品を意識して食べさせてきた方もいらっしゃると思います。  でも、例え、夫やジジババのような家族であっても、食の安全に無関心な場合は、「なぜ食べさせないか?」と、理解してもらえず、軋轢を感じる場合もあるのではないでしょうか。 …
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食品の裏側  みんな大好きな食品添加物

メルマガでもご紹介したのですが、最近、食品添加物に関して、「これとこれが危ない」とか、「この薬品は、こんな効果がある」と言う、難しい学問的な内容の本とは異なる、全く別の視点で書いた本を読んで、久しぶりにすごく感心してしまったのです。  本のタイトルは「食品の裏側  みんな大好きな食品添加物」です  {%diacritic_a…
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